Odkryłem prosty, domowy sposób na ożywienie naczyń kuchennych i przedłużenie ich żywotności o kilka miesięcy; oto jak to zrobić krok po kroku.
Spis treści
Zanim wyrzucisz patelnię z powłoką nieprzywierającą z powodu zużycia, możesz skorzystać z domowej metody, która poprawi jej właściwości i przedłuży żywotność. Metoda ta wykorzystuje zwykłe środki gospodarstwa domowego i ma na celu usunięcie nagromadzonego tłuszczu, który zanieczyszcza powierzchnię.
Patelnie są niezastąpionym narzędziem kuchennym. Umożliwiają one łatwe smażenie, duszenie i podgrzewanie potraw. Jednak ciągłe użytkowanie prowadzi do zużycia powłoki nieprzywierającej, co utrudnia gotowanie i zmywanie naczyń.
Czym wyróżnia się patelnia z powłoką nieprzywierającą?
Powłoka nieprzywierająca zapobiega przywieraniu potraw i tłuszczu do powierzchni. Ułatwia to czyszczenie i zmniejsza zapotrzebowanie na olej. Większość takich patelni ma powłokę z politetrafluoroetylenu (PTFE) .
Polimer ten składa się z atomów węgla i fluoru. Jego struktura zmniejsza tarcie i zapobiega reakcjom chemicznym z innymi substancjami. Po obróbce w celu zapewnienia odporności na wysokie temperatury powłoka zapobiega przywieraniu potraw podczas gotowania.
Dlaczego powłoka nieprzywierająca ulega zużyciu?
Z czasem powierzchnia zaczyna się zużywać. Według artykułu na blogu HexClad jedną z głównych przyczyn tego uszkodzenia jest gromadzenie się tłuszczu. Oleje i resztki jedzenia zmieniają warstwę ochronną i wpływają na jej strukturę molekularną.
Z powodu zużycia jedzenie łatwiej się przykleja, a czyszczenie staje się trudniejsze. W takiej sytuacji wiele osób decyduje się na wymianę patelni, chociaż istnieją również alternatywne rozwiązania .
Domowy sposób na odnowienie powierzchni
Przed zakupem nowego zestawu naczyń można wypróbować prosty domowy sposób na poprawę powłoki nieprzywierającej. Metoda ta wykorzystuje ocet, wodę i sodę oczyszczoną do usunięcia nagromadzonych złogów tłuszczu.
Mieszanka składa się z jednej części octu i trzech czwartych wody. Ocet działa dzięki swojej kwasowości, pomagając rozkładać zaschnięty tłuszcz i zmiękczać przywarte resztki jedzenia.
Po przygotowaniu roztworu postaw garnek na słabym ogniu na 10 minut . Następnie pozostaw do ostygnięcia, wylej płyn i delikatnie wytrzyj ręcznikiem kuchennym lub papierową serwetką. Unikaj silnego pocierania, aby nie uszkodzić powłoki.
Na ostatnim etapie nakłada się sodę oczyszczoną — substancję o łagodnych właściwościach ściernych.
Substancja ta reaguje z pozostałościami kwasowymi i zasadowymi i pomaga rozkładać resztki jedzenia, nie uszkadzając powłoki nieprzywierającej.Ta metoda, łatwa do zastosowania w domu i przy użyciu dostępnych produktów, pozwala poprawić właściwości nieprzywierające patelni i przedłużyć ich żywotność w kuchni.
